三文鱼洗净，擦干。放在锅里两面煎熟，去掉鱼皮，用锅铲捣成鱼松。
配菜切成小丁。（用榨菜丁代替放盐，很鲜美，可以随意搭配想吃的蔬菜菌菇类，我选了黄瓜🥒白菜🥬香菇和豌豆）
杂粮米饭盛出备用。
热锅放油先炒配菜，待菜出汁以后放入生抽蚝油调味。
倒入鱼松和杂粮米，一起翻炒。
改小火撒入海苔碎，搅拌均匀，出锅！
三文鱼很容易熟，变色即可。