桃胶银耳莲子羹-小美版

作者： 小芳的烟火人间

银耳产地品种不同，炖煮时间也不尽相同。我选用的是香港的楼上古田银耳，需炖煮80分钟左右。

用料

• 银耳 半朵
• 桃胶 10克
• 冰糖 30克
• 水1000克
• 红枣 7颗
• 建宁莲子 25克
• 桂圆肉 7个
• 兰州百合干 10克

桃胶银耳莲子羹-小美版的做法步骤

步骤 1

银耳桃胶在冰箱内泡发一晚，取出洗净将银耳撕小朵，桃胶去除杂质。百合干泡20分钟就可

步骤 2

主锅放入桃胶，银耳和冰糖，再加入1000克水，设置50分钟/100度/反转小勺

步骤 3

音乐响起后，再设置30分钟/100度/反转小勺。如果不加其他食材，30分钟音乐响起后就好了。

步骤 4

如果想加食材就可在这个时候加入莲子和桂圆肉，并在还剩20分钟时放入红枣和泡好的百合干。

步骤 5

音乐再次响起，就煮好了

步骤 6

可以煮出4碗

桃胶银耳莲子羹-小美版的小贴士

1，楼上的银耳就是泡发后很大，毎次半朵就ok。 2，莲子品种不同，煮的时间也不同。自己做一两次进行调整。煮久，会碎，影响汤汁的透亮度。

菜谱创建时间：2019-05-17 22:38:47