水煮蛋全程不破皮的小妙招

作者： 樱花之莉

减肥期间老是会煮水煮蛋吃，冰箱里拿出来放凉水煮很容易裂开，经过多次反复实验，想把自己的经验分享给厨友们！

用料

• 鸡蛋 2个
• 开水 适量

水煮蛋全程不破皮的小妙招的做法步骤

步骤 1

奶锅中放入2个鸡蛋，然后倒入开水或者温水使蛋白迅速凝固（这步是关键，经过我多次实验鸡蛋壳不会裂），同时也能缩短煮制时间，我吃全熟基本上中小火5分钟即可！好了以后马上过凉水容易剥壳！

菜谱创建时间：2019-05-17 22:31:46