将半块姜一半切成片，一半切成条；鸡翅背面划口子，方便入味。
冷水放入鸡翅和姜片。
水烧开后再烧2分钟。
将煮好的鸡翅沥干放在旁边（煮的姜片不要了），锅里放少量的油，把鸡翅两面煎至微微发黄，然后放入姜丝和啤酒。
等啤酒稍微干了些，放入一勺生抽、半勺老抽、倒入一杯可乐，焖至一半加盐，开大火收汁。