这个是我买的葫芦。不知道为什么和动画片葫芦娃里的葫芦不太一样呢。怎么我买的葫芦没有腰？🤔
葫芦先去皮。切开葫芦可以看到和西葫芦差不多。就是肉更厚实，籽更少，而且比较干燥。
葫芦肉切成扇形小片。感觉不用去籽。
准备好葱姜蒜。大蒜拍碎，姜切片，葱切成丁。
猪油融化，加入蒜和姜片煸出香气。
加入葫芦翻炒。
加入盐。继续翻炒至葫芦肉呈半透明加入葱和鸡精出锅。还可以加一些辣椒丝增加风味。
葫芦和西葫芦比较成品更加干燥，不会有太多水份析出。味道很不错。
如果希望葫芦肉更软一些可以在加盐之前盖上锅盖稍微焖一分钟。