菠萝鸡腿堡（吃播界网红汉堡）— 北鼎烤箱食谱

作者： 甜承Tiana

早餐就有大快朵颐，吃肉的冲动，是什么网红料理？ 【菠萝鸡腿堡】 最近接收到好多小伙伴的安利，说德xx的菠萝鸡腿堡非常好吃。本来很少吃洋快餐的我忍不住点了外卖（还有手枪腿）🤭，开启”肥宅“模式。吃完，抹抹嘴巴，是心动的感觉没错了。 自己琢磨复刻，其他的配菜不能保证完全是一个滋味。 但是全麦汉堡胚一定是自己做的才好吃呀，松软有嚼劲，满满的芝麻。 【全麦汉堡胚】菜谱之后分享 2人份，如果提前做好准备工作，其实当作10min快手早餐也很不错。

用料

• 鸡腿肉 1只
• 新奥尔良颜料（浓香） 25g
• 黑胡椒 适量
• 熟白芝麻 适量
• 生菜叶 适量
• 菠萝/凤梨 两片
• 美乃滋（可不用） 适量
• 全麦汉堡胚 2只

菠萝鸡腿堡（吃播界网红汉堡）— 北鼎烤箱食谱的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切大块。我用的调味料是极美滋（可以淘宝一下），腌制配比是鸡肉：调料：水=10：1：1。500g鸡肉，50g调味料，50g水。

步骤 2

调料、水和鸡腿肉拌匀后，腌制至少6个小时，最好冷藏过夜。

步骤 3

将烤箱预热200°C，鸡腿肉平铺在烤盘上，撒少量黑胡椒，烤制20~25min即可。

步骤 4

这边我用了两只鸡腿，可以预留汉堡需要的量，其他的空口吃也不错。

步骤 5

如果不是立刻吃，想要为早餐做准备，可以把烤好的鸡腿肉放在保鲜盒里，放入冰箱保鲜。第二天拿出来烤箱180°C加热10min或者平底锅加热即可。

步骤 6

沙拉菜用净水冲洗，菠萝切块，最好保持圆形切片，大小和汉堡胚相符。

步骤 7

全麦汉堡胚放入预热到160°的烤箱里加热10min。全麦汉堡胚配方之后会补充。

步骤 8

早餐我建议用40g左右的小一点的汉堡胚，这样不会吃太撑。

步骤 9

食材都准备好，就可以拼拼乐了。（如果喜欢美乃滋，可以在汉堡胚上涂一点，也能更好的将食材固定住，这边我没有涂）

步骤 10

组装好后用水果签叉住，就可以摆盘，然后作作的吃个早饭了。 当然来不及的话，还是老实一点用锡纸包裹好带走。

菜谱创建时间：2019-05-17 18:08:03