备料。麻椒,元葱切块,胡萝卜切片,蒜切瓣,鸡蛋煮熟。
调酱很重要,辣酱,番茄酱,糖,生抽,混合均匀搅拌,这里我用了2种韩式辣酱,边调边尝尝味道,感觉合自己口味为止。
网上买了米糕条,要先过水煮下,煮熟变软后捞出,放冷水里冷却,然后沥水备用。
过油炒各种蔬菜。先放蒜炸锅,然后炒元葱——胡萝卜——麻椒。边炒,边加盐,料酒,蚝油,香油,进行均匀翻炒。
之后倒入煮好的米糕条一起翻炒。
如果想吃偏酸甜些,可以再添加些适量的番茄酱调味。
加入鸡蛋,和适量的清水,芝士条,辣白菜一起炖煮。
待汤汁快烤干之前,关火装盘,最后撒上芝麻。
年糕和鸡蛋要先水煮熟了再进行翻炒。 这个里面还可以加西虹市,大头菜,或者其他任何你喜欢吃的蔬菜,没有什么禁忌!