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茄汁鱼罐头

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作者: lvy21

用料

茄汁鱼罐头的做法步骤

步骤 1

鱼去头,去内脏,去黑膜,控干水分。 大的话切成两段,我买的青鱼小可以不切。 蒜切末,葱切段,姜切片。

步骤 2

鱼用不粘锅煎制两面金黄,倒入醋,料酒,老抽,生抽盖上锅盖焖2分钟后倒入电压力锅。

步骤 3

调番茄酱汁: 起锅倒入油,放入蒜末炒出香味,倒入番茄酱,加半碗水,白糖,烧开即可。 图片还未加水。

步骤 4

把茄汁倒入电压力锅的鱼上,末过鱼即可,不够可以加水。放入葱,姜,盐,选择中压力,出来以后鱼刺是酥的。 好了以后汤汁有点多,再次倒入大勺里,大火收汁,预计10分钟,随时观察汤汁的情况,不要熬干锅了。可以热吃,也可以浸泡一阵冷却入味更好

菜谱创建时间:2019-05-17 16:45:07
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