尖椒茄子

作者： 晗妈的小厨房

用料

• 长茄子 4个
• 尖椒 2个
• 黄豆酱 1勺
• 半肥半瘦猪肉
• 大蒜 几瓣

尖椒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切成长条，撒上盐腌十分钟，用清水冲洗一下。

步骤 2

。

步骤 3

热锅冷油，大蒜瓣儿爆锅，放猪肉翻炒变色，放入茄子小火慢慢的炒，加入黄豆酱，小火慢慢的炒直到茄子变软，中间可以多次加少量水防止干锅。

步骤 4

加适量水盖盖子小火焖十分钟

步骤 5

水快干的时候放尖椒中火炒两三分钟，最后放盐。出锅。

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步骤 6

步骤 6

好吃的茄子🍆出锅了！配一碗大米饭😋香！

菜谱创建时间：2019-05-17 13:09:24