自制辣皮辣条

作者： 栗子十七

儿子爱吃辣条，当妈的就研究着做，熬的辣椒油不用全放豆皮里，量挺大，可以炒菜，拌凉菜，拌面条都可以，嫌多的可以一半的量，我都是做好了装了玻璃瓶里，随吃随拿，喜欢吃辣的辣椒面可以多放哈，这个不用那么正好

用料

• 豆皮 500克
• 辣椒面 100克
• 花椒面 30克
• 孜然粉 30克
• 八角 三四个
• 香叶 四五片
• 桂皮 两块
• 小葱 一把
• 姜 三五片
• 香菜 两棵
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 鸡精 适量
• 白芝麻 100克
• 花生油 650克
• 草果 2个

自制辣皮辣条的做法步骤

步骤 1

某宝买的豆皮，从中间剪开，再剪成一段一段的

步骤 2

豆皮用凉水泡三到五分钟，捞出来控干水分，（别泡太久，泡时间长了不筋道了）控干水分后放大盆里备用，

步骤 3

辣椒面，孜然粉，花椒粉，白芝麻，盐，白糖，放在干净无水的盆里，混合均匀

步骤 4

锅里倒油，烧热后放入八角，桂皮，香叶，草果，然后再放小葱，香菜，炸出香味，然后把小葱，香菜捞出来。

步骤 5

把油倒进放着辣椒面孜然粉的盆里，搅拌一下

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步骤 6

步骤 6

辣椒油稍微放凉就可以倒了豆皮里，带一次性手套，拌均匀就可以吃了

步骤 7

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步骤 8

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步骤 9

这种豆卷泡的时间可能会稍微久一点点

菜谱创建时间：2019-05-17 12:42:08