闽南炒米粉

作者： LV吕云

每次来不及做饭的时候，它就是一个最好的选择，快手，好吃！从小吃到大！记录一下，让喜欢的人可以借鉴！

用料

• 米粉 四片
• 包菜 半个
• 胡萝卜 1根
• 五花肉 小块
• 蒜苗 2根
• 香醋 1小勺
• 味极鲜，生抽也行 少量（调色用）
• 盐 适量根据自己的喜好下
• 味精 适量
• 开水 1壶（烫米粉用）
• 香葱 少量

闽南炒米粉的做法步骤

步骤 1

先备料，把包菜切细丝，胡萝卜刨丝，五花肉切小块，葱切成葱花

步骤 2

锅加热，倒入油，放葱花，记得小火，不然葱花糊的。爆香的葱油盛出备用

步骤 3

锅加油，把切好的五花肉放进去爆干，也不要太干了

步骤 4

爆好的五花肉加醋稍微炒一下

步骤 5

加入胡萝卜丝

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步骤 6

步骤 6

再加切好的包菜丝炒匀

步骤 7

这时用开水烫粉丝，不要烫太久，3--4分钟就可以了，烫太久会烂掉的

步骤 8

烫好的粉色用篮子过滤一下

步骤 9

把粉丝倒入炒好的菜，加生抽，也可以加少量耗油，加盐，味精。炒匀

步骤 10

再把刚爆香的葱油加进去

步骤 11

放入蒜苗，这次忘记买蒜苗了，就用葱花代替了。

步骤 12

一盆香喷喷的粉丝就出锅了，我用的是湖头米粉，很Q，真的很好吃！

菜谱创建时间：2019-05-16 22:45:18