干锅花菜【不焯水】

作者： 红姑娘516

因为我用的是猪油所以我没用五花肉，直接用的瘦肉，如果用五花肉先把五花肉炒出油

用料

• 花菜 半个
• 大蒜 2瓣
• 胡萝卜 四分之一根
• 蚝油 1勺
• 盐
• 鸡精
• 瘦肉 100克
• 大蒜苗 一根

干锅花菜【不焯水】的做法步骤

步骤 1

冷锅下猪油，油热倒入腌好的瘦肉(加一点盐腌好更入味)，翻炒至熟，铲出备用

步骤 2

锅中余油看量多少酌情再加点油炒花菜和胡萝卜，中火翻炒五分钟，然后转小火慢慢焖，一定要小火，营造出小干锅的感觉😄

步骤 3

小火焖到花菜边缘有焦色，倒入之前炒好的瘦肉和蒜苗翻炒加点盐调味【腌肉的时候盐不要放多了，这个步骤的盐也可以炒花菜的时候加】，加鸡精，加蚝油调味 出锅

菜谱创建时间：2019-05-16 19:43:33