虫草花冬菇肉丸子

作者： 隔壁8姨

也可以用来做包子馅哦😄

用料

• 五花肉 500克
• 干的虫草花 50克
• 干的冬菇 30克
• 盐 8克
• 生抽 13克
• 白沙糖 10克
• 淀粉 25克
• 白酒(可不放) 几滴

虫草花冬菇肉丸子的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

冬菇提前泡软(大概泡3小时)

步骤 3

虫草花泡30分钟再洗干净，挤干水切碎

步骤 4

冬菇挤干水切成小粒(绿豆大小)

步骤 5

五花肉去皮切粒剁碎

步骤 6

剁碎的肉加入全部调味料搅拌均匀(除了冬菇和虫草花)

步骤 7

用力摔打几十下！一手摔一手拍，拍得不好😂😂

步骤 8

摔打好的肉加入冬菇和虫草花搅拌均匀

步骤 9

做成20克的肉丸子

步骤 10

烧开水后放入肉丸子大火蒸10分钟

步骤 11

又香又滑的肉丸子

步骤 12

做好的肉团可以放入冰箱冷藏一个晚上，第二天再加入虫草花和冬菇！冷藏过的肉比较爽滑

虫草花冬菇肉丸子的小贴士

肉碎可以做好放入冰箱冷藏一天，第二天再加入冬菇和虫草花，冷藏过肉比较爽滑

菜谱创建时间：2019-05-16 18:41:20