酒酿是自家做的，连米带水，用料理机打成浆，然后倒所有材料入厨师机搅拌成团。
厨师机取出继续手揉成光滑的圆形
直接分割面团60g一份，整圆。
发酵温度40度，60分钟，轻按，感受下面团给你的回弹，即可。水上汽后，大火上蒸笼10分钟，关火揭盖即可开吃啦。