家庭版酱牛肉🐂

作者： 赵叫兽

用料

• 牛腱 1500克
• 八角 4个
• 黄豆酱 半袋
• 姜 3片
• 葱 1根
• 老抽 3勺
• 花椒 1小把
• 桂皮 1块
• 盐 适量
• 酱油 3勺
• 香叶 2片
• 炖肉料 1包

家庭版酱牛肉🐂的做法步骤

步骤 1

把腱子肉用冷水泡30分钟捞出洗净，锅里放冷水和肉煮一下，撇清血沫，煮十分钟就可以，开锅算起。

步骤 2

捞出来，另起锅放油，把黄酱炒一下，炒出香味，放水 把肉放入，还有酱油，大料，花椒，盐，姜，桂皮，香叶，老抽、放一小包炖肉料，水要一次放足，（如果后期加水、也要加开水、不要加凉水！！）大火烧开后，调小火慢慢炖着，大概得俩小时左右吧，可以用筷子扎一下，感觉不费劲就可以了。

步骤 3

煮好后关火不用着急起锅，最泡放一宿入味。

步骤 4

家庭版的酱牛肉你学会了吗？嘻嘻

菜谱创建时间：2019-05-16 15:25:22