超级好吃又简单的茄子焖面

作者： 馨手作

家有小只，早晨的早餐即要营养还要好吃，吃够了豆角焖面，不如来试试这道茄子焖面，浓浓的酱香满足你的味蕾所有需求

用料

• 长紫茄子 2根
• 肉末 1小碗
• 蒜 5瓣
• 葱 1根
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1勺
• 面条 适量

超级好吃又简单的茄子焖面的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好，我买的茄子所以去皮，你们如果有无污染的自家种的茄子不需要去皮，茄子皮其实很有营养滴

步骤 2

锅内放少许油下肉末翻炒

步骤 3

加入葱蒜

步骤 4

倒入郫县豆瓣酱和黄豆酱翻炒出红油，加生抽蚝油，糖，如果不能吃辣省略郫县豆瓣酱，同理如果很能吃辣，你可以多加，或者加点小米椒

步骤 5

下入茄条翻炒

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步骤 6

步骤 6

加水煮至茄子断生

步骤 7

放入面条，我今天用的挂面，先过了一遍热水，所以放进去焖3分钟左右就可以，如果是手擀面两种方法，一种是直接放入锅中铺好焖5～6分钟，一种是将面放在笼屉上蒸5分钟，然后再放入锅中焖3～5分钟即可，大家根据面条的多少来调整水量，我是不喜欢中间加水的，就会整个破坏一道菜的味道

步骤 8

焖好后，翻拌均匀出锅撒葱花来吃

菜谱创建时间：2019-05-16 07:51:29