紫薯馒头

作者： 还有30年退休的人

用料

• 紫薯 1个
• 普通面粉 180克
• 酵母 10克
• 白糖 5克

紫薯馒头的做法步骤

步骤 1

提前一天发面(第一步:紫薯切块蒸熟，碾成泥，第二步:加入用水化开的酵母粉，第三步:加入面粉，揉成光滑的面团发酵至两倍大，面体有蜂窝状即可)

步骤 2

排气，反复揉面。

步骤 3

排气后，揉成长条形

步骤 4

切好以后，放入蒸锅。(不要马上蒸，最好再次发酵10-15分钟)

步骤 5

蒸好的馒头软绵可口。

菜谱创建时间：2019-05-16 06:57:15