自制油茶面

作者： 张三的歌儿

小时候最喜欢喝老爸炒的油茶了，香香甜甜的，虽然炒制的过程时间长了点，但比外面卖的好吃多了。整个炒制过程大概需要半个多小时，一定全程小火，这是个慢功夫。

用料

• 面粉 200克
• 玉米油 35克
• 坚果碎 适量
• 黑芝麻 适量

自制油茶面的做法步骤

步骤 1

提前弄好坚果碎，我就用擀面杖压碎

步骤 2

面粉倒入锅中小火不停地翻炒，不要放油

步骤 3

这是个慢工夫，大概炒了二十分钟左右面粉变成驼色

步骤 4

加入坚果碎、芝麻、油继续翻炒

步骤 5

炒至油吸收，面疙瘩很容易用木铲一碰就碎即可

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步骤 6

步骤 6

用热水冲一碗，再放点糖，好香

自制油茶面的小贴士

晾晒后密封保存，为了放置时间久一点就没放糖，现吃现放

菜谱创建时间：2019-05-16 06:42:03