韭菜花洗净，摘去头部的苞头，切小粒备用姜蒜切末，干辣椒剪成节，小米椒对半剖开去籽，切段备用。
起锅烧油，下猪肉糜，多煸炒一会儿，看到有些微微焦黄，猪油煸出即可盛出备用。
另起油锅，油热下姜蒜末及干辣椒节炒出香味。下入肉糜，下两勺橄榄菜，下少许料酒、蚝油、生抽炒匀，下韭菜花末，下大约30毫升水（水一定要少，韭菜花是快熟菜，加一些水仅仅是为了防止糊锅）。下糖、盐调味，下小米椒段。翻炒至汤汁略微浓稠即可出锅。