牛排切成一口大小、方便进食、可不用🍴刀叉。撒入少许黑椒盐、腌渍五分钟。
用黑椒塩腌渍好的牛排放入锅中、之前用白色肉来涂抹锅底、以防粘锅。
两面为焦色即好。中间会有半熟的肉质、口感嫩滑，也可加长烤肉时间、使牛排全熟。
根据自己的口味、调节黑椒塩、方便节时。