先煮好米粉、洗干净青菜、切好火腿肠、肉丝备用。
先把生抽、盐放入小碗备用。开火倒油，放入肉丝、青菜、火腿肠炒一分钟。
倒入米粉，炒30秒，再倒入准备好的生抽和盐、辣椒，再继续炒至完全变色，就可以出锅了。