蒜香小龙虾

作者： 云雾中的双子座星

自己琢磨的方法，感觉比店里的好吃，也更干净

用料

• 葱段 1根
• 洋葱 1个
• 小龙虾 3斤
• 盐 2勺半
• 大蒜 若干
• 花椒 一小把
• 辣椒 一小把
• 姜 一块
• 生抽 随便放
• 老抽 一勺
• 白糖 3勺
• 其他 想吃啥佐料就随便放点
• 啤酒 一瓶

蒜香小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾洗干净

步骤 2

佐料切好

步骤 3

蒜切末

步骤 4

热锅下油炒红小龙虾，然后起锅

步骤 5

热油炒料，生姜，辣椒，葱，花椒一起炒香

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步骤 6

步骤 6

加蒜末炒香，加郫县豆瓣2勺炒香

步骤 7

加一瓶啤酒，差不多要淹住小龙虾，不够的话再加点水，加入适量生抽，老抽，白糖，以及自己喜欢吃的佐料（我加了蚝油，芝麻油，整瓣的蒜若干）煮开，加小龙虾

步骤 8

大火煮开，再中火煮，中途加入洋葱（我喜欢吃软的洋葱，就加得早）直到差不多烧干，剩一点汤汁在碗里泡着小龙虾更好

菜谱创建时间：2019-05-15 14:58:26