新鲜鸡一只 去内脏 洗干净
放入姜片,葱烧水
水开后 手提鸡头 把鸡头以下泡入热水中5秒提起来 重复三次 然后再把整只鸡泡在汤水中 关火 ……浸泡 半小时 上盘
手撕最方便
备好葱姜蒜沫 烧油 酱油放点糖味道更好
酱料完成