水煮肉片大杂烩

作者： 深拥到底

母亲节送给妈妈的晚餐❤ 没拍上成品

用料

• 花椒 一把粒
• 豆芽 一袋
• 豆瓣酱 3-4勺
• 姜 1个
• 淀粉 一撮勺
• 酱油 小半勺勺
• 鸡蛋清 1个
• 干辣椒 几个个
• 盐 适量克
• 油 少量克
• 黄瓜 一根
• 面饼 一个
• 土豆 一个中大

水煮肉片大杂烩的做法步骤

步骤 1

先腌肉，花椒生姜盐淀粉一半切碎，蛋清一个，但是要看肉的多少加，勿多，爪均，加了蛋清可以说是很嫩滑了。

步骤 2

血旺把不好看的一边去掉不要，切片，薄点吧，入味些，切好放盐泡水。

步骤 3

土豆切片泡一下。

步骤 4

豆芽洗净焯下水，捞出铺大菜盆里，这里是个电饭锅，大菜盆没空给我用哈哈。

步骤 5

黄瓜切片铺豆芽上，生活要有仪式感。

步骤 6

土豆煮下。

步骤 7

捞出少油再炒下。

步骤 8

面饼，我给冲了下水当洗了。

步骤 9

少油热锅，姜片花椒干辣椒豆瓣酱酱油盐炒出味，加水，够菜洗澡的量，先入面饼耐煮些，差不多了下血旺，血旺多洗下吧，煮会下肉片，喜欢煮再一分钟捞出。

步骤 10

倒入菜里，热油炒点花椒，趁热倒在成品里，完成 这是个假图。

水煮肉片大杂烩的小贴士

肉肉多腌制会 放了豆瓣酱油就少放盐喔:-O 血旺放盐泡了有味些 最后花椒浇热油如果有青花椒就好了。。。

菜谱创建时间：2019-05-15 09:13:37