先将焖子改刀成小四方块备用。
虾仁、蚬子肉、鱿鱼圈焯水半分钟洗净备用。
芝麻酱用水泄开，加入其他调料拌匀。
平底锅上火烧热加适量油，将焖子放入锅中煎制。
四面都煎成金黄色，最好结成一层硬皮，大连人称做“ge”，煎好后盛出备用。
胡萝卜黄瓜改刀切片。
平底锅上火加热，倒入适量的油然后加入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入鱿鱼圈，蚬子肉，虾仁。
大火爆香后加太太乐三鲜鸡精1茶匙。
翻炒几下再加太太乐鸡汁1小勺。
然后加少许水烧开后淋入美极鲜味汁1茶匙。
加入胡萝卜片和黄瓜片翻炒。
这时候看颜色，加酱油调色，最后用水淀粉勾芡。
焖子上淋上焖子酱，然后把烧好的海鲜浇到上面即可。
1.海鲜可以随自己的口味任意调换； 2.在煎制焖子的时候一定要用不粘的平底锅，这样才能有效的保证每个焖子都颜色金黄，外表焦脆才是这道小吃的美味关键； 3.太太乐三鲜鸡精，太太乐鸡汁，美极鲜味汁，这三种调料提味增香效果极好，所以不需要额外加其他调料调味，也不可用其他调料代替。