鸡在超市买的，让热心的服务人员砍好块。拿回家冲洗干净，沥干，用一小勺盐抓匀，再加入姜丝，一小勺玉米淀粉抓匀。冷藏腌制半小时至一晚上。
香菇提前泡发好。
剪成条。
红枣去核剪成条。
米淘洗好，加适量的水，加入鸡肉连同姜丝，香菇以及浸泡香菇的水，红枣，椰子油。椰子油可以用花生油或芝麻油代替。水量可以根据电饭锅建议的刻度量。
开启营养粥程序。
约一小时三刻钟后完成。
撒盐和白胡椒粉、葱花调味。