豆腐鲫鱼汤——没有什么是他解决不了的

作者： CUCU小醋妮

家人总是反复被这干燥的天气困扰，没关系，让这道润燥开胃又营养丰富的鲫鱼汤来治愈吧。 鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。

用料

• 鲫鱼 1条
• 豆腐 1块
• 姜 3片
• 葱 3段
• 醋 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量

豆腐鲫鱼汤——没有什么是他解决不了的的做法步骤

步骤 1

将原料准备齐全

步骤 2

鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼老板完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，豆腐切成1厘米厚的块。锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。

步骤 3

加入葱姜，放入足够开水（4碗左右）

步骤 4

水烧开后，放入豆腐用大火煲10分钟。

步骤 5

汤色会变雪白，再转中火煲40分钟。加入鸡精，盐，胡椒粉。

展开全部

步骤 6

步骤 6

鲜到掉牙的鱼汤就好了。

豆腐鲫鱼汤——没有什么是他解决不了的的小贴士

鲫鱼鲜美，难免会有鱼腥味。 想去除鱼腥味可以在鱼处理完成后，用CUCU醋涂满全身静置一会，也可以在煮鱼时放入一些CUCU醋，就可以将鱼腥味带走，享受鲜美的鲫鱼啦~

菜谱创建时间：2019-05-14 17:12:38