超鲜甜醇香又下饭的鸡肝做法

作者： KelIy_S

鸡肝是鸡体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素，具有抗毒、保肝明目、补血养虚、补肝血的保健功能，是最理想的补血佳品之一。 视力下降、夜盲症、肺结核、产后贫血者可多食 ⚠️高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者不宜多食

用料

• 鸡肝 300克左右
• 圆葱头 半个
• 大蒜 1瓣
• 小葱 1支
• 姜 4片
• 料酒 1瓶盖
• 酱油 适量 按个人口味添加
• 盐 适量 按个人口味添加

超鲜甜醇香又下饭的鸡肝做法的做法步骤

步骤 1

姜 蒜 圆葱头

步骤 2

锅内加水 放入切好的姜片

步骤 3

鸡肝冷水入锅，加入适量料酒（料酒一定要加 可以去腥，这里料酒把握不了量的话可以用瓶盖来取量）

步骤 4

鸡肝很好熟，水开后看时间继续煮4-5分钟即可

步骤 5

将鸡肝沥干水切片放在一旁备用

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步骤 6

步骤 6

另起一锅，锅内放油，油热后放入蒜末

步骤 7

蒜末炒出香味加入切好的圆葱

步骤 8

翻炒加入适量酱油和盐

步骤 9

圆葱炒至微微变软时加入切好的鸡肝（注意：鸡肝容易散，翻炒时手法一定要轻柔）翻炒均匀后可以尝一下咸淡，淡了就再酌量添加盐或酱油

步骤 10

出锅装盘，最后撒上葱花鲜甜醇香的鸡肝就完成了 开吃吧～

步骤 11

细节图

超鲜甜醇香又下饭的鸡肝做法的小贴士

鸡肝一定要买新鲜的，最好现买现吃，时间久了会变味道就没有那么鲜甜了 煮鸡肝时一定要加料酒去腥

菜谱创建时间：2019-05-14 15:05:43