白天买的花蛤放在盆里养着，到半夜想要吃了。怕爆炒的声音吵醒睡着的娃，就来个白水煮煮。
白水里放点姜片，一点料酒，下花蛤煮几分钟。看到壳打开了就可以关火了。调料就简单的醋就好了。
深夜里，一碗白水煮花蛤，喝一点气泡酒，迎接夏天的来临。