南瓜红枣核桃发糕

作者： IvyTao陶陶

杂粮版，可以用普通面粉取代

用料

• 灰枣 8颗
• 核桃 8个
• 酵母 2克
• 全麦面粉 145克
• 苦荞粉 55克
• 泡打粉 2克
• 水 100克
• 南瓜 200克(含皮)

南瓜红枣核桃发糕的做法步骤

步骤 1

小南瓜切块连皮一起蒸熟，如果是老南瓜则需要去皮，买的小南瓜籽都是白的，所以连皮和籽一起用了

步骤 2

除核桃外的所有原料混合搅拌，隔夜冷藏发酵，可以直接常温发酵到两倍大，我是备餐，所以搅拌后直接扔冰箱，第二天提前至少半小时取出；

步骤 3

面糊倒入不沾或者涂了一层薄油的容器内，把核桃轻轻按在表面，大火烧开后中火蒸25-30分钟，关火焖3分钟，如果容器小较深就稍微蒸长几分钟

步骤 4

取出容器，晾凉后将发糕切成块食用

菜谱创建时间：2019-05-14 09:31:27