嚼劲十足的炒年糕

作者： 快乐的子航妈

喜欢年糕的嚼劲，配上五颜六色的蔬菜，诱惑你的味蕾，嗯嗯～～！真的还不错😊更重要是简单快捷，对赶时间的上班族来说是个不错的选择，材料晚上都可以提前准备好，早上只要下锅炒炒就OK

用料

• 牛肉 随意，想吃肉肉的可以多放
• 洋葱，红萝卜，青椒，红辣椒，小白菜 适量，不吃辣的红辣椒省去
• 料酒，胡椒粉，盐，酱油，蒜蓉，姜丝 适量，用来腌牛肉
• 火锅年糕 400-500克，三人量
• 火腿 适量

嚼劲十足的炒年糕的做法步骤

步骤 1

年糕用清水煮透，飘浮起来一会就差不多好了，如下图

步骤 2

煮好年糕看起来过凉水，一定要过个两三回，避免粘在一起，要是放到第二天早上才炒的，看起来放到保险碗里加点油放冰箱。

步骤 3

火腿，蔬菜类切丝；牛肉切薄片用上面酱料腌半个小时，可以直接放冰箱冷藏到第二天早上。

步骤 4

油锅炒热加蒜蓉爆香，按顺序下锅牛肉-火腿-蔬菜，炒7分熟加入年糕及半碗水翻炒片刻，加入盐、味精即可出锅啦！

菜谱创建时间：2019-05-14 09:12:59