6分钟溏心鸡蛋

作者： 分享甜蜜sara-chef

去趟日本鹏哥带回来的技术。

用料

• 鸡蛋 4个
• 糖或椰子花糖 15克
• 生抽 75克
• 料酒 50克
• 鱼露 2克
• 胡椒粉 1克
• 五香粉 1克
• 大蒜 2瓣
• 清水 50克

6分钟溏心鸡蛋的做法步骤

步骤 1

水沸后入鸡蛋🥚，用勺下，开始计时⌛️6分钟。开始熬汁，所有材料入小奶锅煮沸关火。

步骤 2

6分钟一到，马上捞出冲冷水，静止2分钟可剥鸡蛋皮，轻一点，要求完整性。泡一宿即可。

菜谱创建时间：2019-05-14 08:04:46