红豆牛舌饼

作者： 乐伊李

用料

• 玉米油 15克
• 鸡蛋 1个
• 普通面粉 300克
• 糖 20克（少糖）
• 制作油酥普通面粉 200克
• 玉米油 100克
• 蜜红豆 喜欢甜就多放点
• 鸡蛋液 打散刷饼坯用

红豆牛舌饼的做法步骤

步骤 1

300克面粉加15克油20克砂糖和适量水揉成面团盖保鲜膜静置一小时左右

步骤 2

油酥制作：200克面粉100克油揉成团，把静置的面团分成8份，油酥也分成8份，面团擀成圆形把油酥像包包子一样包好 ，擀面杖擀成牛舌状，此过程反复2次（不怕麻烦的可以3—4次）

步骤 3

完成上面步骤后，把面团擀圆蜜红豆做馅，继续包好收口擀成牛舌状，烤盘垫锡箔纸把饼坯放好刷蛋黄液，撒上芝麻，烤箱中层150度（仅供参考，具体自己把握）20分钟左右

菜谱创建时间：2019-05-13 21:48:59