鸡处理干净后剁小块，葱姜蒜白胡椒、盐、把鸡块腌入味
鸡块直接炸熟盛出(一定要大火才能外焦里嫩)
锅里留大半油，热后倒入花椒八角干辣椒扁香后关火，辣椒捞出控油，
锅里的油不要动，小火倒入葱姜蒜爆香倒入鸡块放酱油扁干，倒入花椒和干辣椒炒出香味，倒入红绿辣椒白芝麻翻炒关火，装盘前多放点香菜。