虾仁日本豆腐金针菇

作者： 月芽儿77

虾仁、日本豆腐嫩嫩的，汤汁浓郁，超下饭！

用料

• 日本豆腐 1～2条
• 金针菇 100克
• 虾仁 50～100克
• 玉米淀粉 适量
• 小葱 1根
• 大蒜子 3瓣
• 清水 1碗
• 油 适量
• 酱汁#
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 盐 少许

虾仁日本豆腐金针菇的做法步骤

步骤 1

虾仁：取虾线 金针菇：洗净 日本豆腐：切块 大蒜子：切成蒜末 酱汁：两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、盐少许，拌匀备用

步骤 2

取适量玉米淀粉，将日本豆腐四周全部裹上淀粉 剩下的淀粉留着，等会儿勾芡用！

步骤 3

取一锅，开中小火，倒少量油，油稍热后放入日本豆腐，煎至两面金黄

步骤 4

如图

步骤 5

锅洗净，开中小火，倒油，倒入蒜末炒出香味后，倒入虾仁 炒虾仁的程度是虾仁两面稍微变红，虾仁头尾卷起来

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步骤 6

步骤 6

虾仁炒到这个程度后，放入金针菇，把金针菇炒软

步骤 7

金针菇炒软后，放入日本豆腐

步骤 8

倒入酱汁，再用装酱汁的碗倒入一碗清水，倒入锅里

步骤 9

淀粉倒入适量清水，用筷子搅拌均匀至无颗粒 锅内汤汁沸腾后，左手倒水淀粉，右手用锅铲边搅拌至汤汁浓稠

步骤 10

关火出锅，装盘撒葱花点缀，完成！

步骤 11

汤汁浓郁，超下饭的！

菜谱创建时间：2019-05-13 20:09:48