南瓜盖切开，挖掉里面的子，放入冰糖，然后盖上南瓜盖上锅蒸20分钟。
20分钟后，把化的冰糖水倒入碗里，打入1个鸡蛋打，加适量的水。 蛋液倒入南瓜，盖上南瓜盖，再蒸5-8分钟，鸡蛋凝固就可以了
最后在鸡蛋表面放入3-5粒枸杞点缀，再蒸1分钟后出锅。