柠檬膏

作者： _阿秋

排毒养颜，清热润肺，化痰止咳，补充维生素C

用料

• 柠檬 12个(小个，大概900克)
• 冰糖 1350克
• 柠檬和冰糖的比例为1:1.5

柠檬膏的做法步骤

步骤 1

柠檬洗净在盐水中浸泡20分钟

步骤 2

戴上手套用粗盐搓柠檬的表面，不要怕搓坏，仔细搓，这个步骤能去除柠檬的苦味

步骤 3

洗干净，擦干

步骤 4

切去两端

步骤 5

这些不要丢，可以放冰箱里面去味

步骤 6

切成厚度适宜，厚薄均匀的柠檬片

步骤 7

用牙签把籽剔除

步骤 8

全部都剔好了

步骤 9

一层柠檬一层冰糖地放上去

步骤 10

刚好好装满一砂锅

步骤 11

盖上盖子，小火熬，30分钟左右冰糖就全化了

步骤 12

继续熬四五个小时至浓稠，中途多观察，搅动搅动，避免焦底和溢出，如果不是很浓稠也不用担心，装瓶冷却后隔天就变浓稠了

步骤 13

趁热装瓶，刚好六小瓶(200ml的瓶子)

步骤 14

颜色像琥珀一样

步骤 15

是不是很漂亮呢

步骤 16

吃的时候用干净无水的汤匙舀一勺冲水喝

步骤 17

已经很浓稠了

步骤 18

酸酸甜甜

菜谱创建时间：2019-05-13 18:29:49