菜团子

作者： LiTIng

多吃粗粮促进消化，热量低，而且在东北的春天野菜都下来了 不做点菜团子这个春天就白过了！任何野菜都可以，这里我用的是婆婆丁学名蒲公英。

用料

• 玉米面 200克
• 豆渣 200克
• 面粉 200克
• 酵母 5克
• 肉馅 四分肥六瘦
• 野菜 适量
• 葱花 适量
• 姜粉 适量
• 生抽 五勺
• 蚝油 两勺
• 盐 适量
• 十三香 一小勺
• 鸡精 两勺
• 食用油 适量

菜团子的做法步骤

步骤 1

把玉米面，豆渣和面粉，还有酵母均匀的，搅散，然后用温水和成比较湿润的面团，然后放在温暖处发酵，两小时

步骤 2

准备绞好的肉馅儿，把葱花儿，姜粉，食用油，生抽，料酒，蚝油，液体，调料均匀的和在一起，备用

步骤 3

准备，焯水之后的野菜，切成不那么细的，馅料，切的太细了，之后影响口感

步骤 4

几乎做成这个样子就好了

步骤 5

把野菜跟肉馅均匀的混合，然后放入盐，鸡精，13香，在根据馅料的油润程度，再决定是否在放入食用油

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步骤 6

步骤 6

发好的面团，用手拍成饼，手里要沾些水，不然会粘手

步骤 7

可以多放一些馅料，因为面团，是比较湿润的，然后慢慢用虎口的，力度慢慢收紧，要一点一点收，不要太快，否则会露馅

步骤 8

这是团好的

步骤 9

水开之后，上锅蒸25分钟，因为馅料比较大我怕不熟，所以等了一会儿

步骤 10

成品

菜谱创建时间：2019-05-13 15:52:02