姜磨成蓉备用
开火，锅内倒油，油稍多些，倒入姜蓉，小火炒姜蓉，待姜蓉成金黄色后，倒入剩米饭，将米饭翻炒两下炒散后，打入一个鸡蛋，快速将鸡蛋和米饭拌匀炒散，待鸡蛋均匀将米饭包裹，放适量耗油，糖，盐，翻炒均匀出锅。