自制蜜红豆(1.红豆前一晚加清水清洗,加适量清水泡好。2.锅里加入红豆,加入清水没过红豆食指一节指高左右。3.烧开倒点水,再用凉水冲一冲去豆腥味。4.锅里放入红豆,加清水大约食指两节指高。5.大火烧开,小火慢熬,红豆基本开花时,根据个人喜好加入冰糖,我加了两大块。继续熬,觉得豆子已经软和,可以舀出红豆水当饮料或者做红豆冰,转中大火收汁即可。)
将除黄油以外的材料一起揉和,牛奶缓慢加入,面团要稍微软一点。揉到圆润出膜时,加入黄油继续揉。揉好放在盆里,用一条湿纱布盖上发酵至用手指按压不回缩,过程大约40-60分钟。
将发酵好的面团切成一小剂一小剂,包入红豆馅,像包包子一样。包好的放进烤盘,每两个之间空两指。
面团稍醒一会儿,刷蛋液,加芝麻。
烤箱预热170度,上下火烤20分钟即可。美味的红豆餐包就做好啦!