醋蒜椒泡鸡爪

作者： 雪梨gong

天气渐热，冰凉酸爽的鸡爪应该算是极佳的开胃小菜吧！

用料

• 鸡爪 500克
• 葱、姜、蒜 若干
• 香菜、小米辣 若干
• 调味汁： 香醋、酱油、蚝油
• 香油、糖
• 柠檬 1个

醋蒜椒泡鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪切开，入姜片、高粱加水煮开，大约10分钟左右差不多

步骤 2

鸡爪用流动的纯净水冲洗干净，待冲凉之后完全撇干水分，保留姜片入冰箱冷藏

步骤 3

配料切好备用

步骤 4

制作调味汁：香醋3汤匙、酱油3汤匙、蚝油2汤匙、香油1汤匙、糖根据自己口味加入凉白开备用，蒜、小米辣一起浸泡

步骤 5

待调味汁完全融合，取出已经冰凉的鸡爪将两者完全搅拌腌制，再次入冰箱冷藏入味

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步骤 6

步骤 6

浸泡整整一个晚上，挤一些柠檬汁入菜，再加一些香菜提香，准备开动啦

醋蒜椒泡鸡爪的小贴士

入味就交给时间了，中途最好翻转一下

菜谱创建时间：2019-05-13 13:02:07