提前烧好水，把准备好的姜 切成丝，茶干切成条， 芹菜切段，水开之后 将芹菜和茶干放入水中 ，等待半分钟到一分钟，捞出即可 。
将芹菜茶干 捞出放入盆中，放入准备好的姜丝，在盆中加入料酒，盐，味精，花椒油即可。
放入调料以后 用盘子盖上几分钟，装盘即可完成。