西红柿鸡蛋面

作者： 小Yin要吃肉

男朋友说，在我做的所有饭菜里，西红柿鸡蛋面是位列top1的。 当然，我估摸着他说的不是普通的西红柿鸡蛋面，而是有着浓浓的汤的西红柿鸡蛋面。 这个方子的材料用量适用于3人左右。

用料

• 西红柿 6个
• 鸡蛋 4个
• 面条 3份
• 葱 3根
• 蒜 2瓣
• 香菜 5-6棵
• 盐 1勺
• 黑胡椒 半勺
• 白糖 1勺
• 生抽 2勺

西红柿鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

西红柿下到开水中烫一下，去皮。

步骤 2

三个西红柿切成丁，另外三个切成块。

步骤 3

准备一根葱，剥两瓣蒜。

步骤 4

切葱蒜。

步骤 5

打散鸡蛋，加入一点点水能够让鸡蛋更嫩喔。可以根据个人口味决定是否要在鸡蛋里要加一点盐。

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步骤 6

步骤 6

将鸡蛋炒至七八分熟。

步骤 7

起锅烧一点点油，下葱和蒜，以及番茄丁，炒到血肉模糊的样子。

步骤 8

加入大半锅热水。

步骤 9

盖上锅盖焖10分钟。10分钟后，加入2勺酱油，1勺盐，1勺糖，以及半勺黑胡椒。

步骤 10

下面条，鸡蛋，以及西红柿块。

步骤 11

再次盖上锅盖，焖5分钟。

步骤 12

终于快好啦！此时尝尝味道吧，还有机会调整味道；也可以尝几根面条，根据面条状态决定要不要再煮一会儿。

步骤 13

出锅前，把香菜和葱切成碎。

步骤 14

准备出锅！

步骤 15

我吃这一小碗就好啦，剩下的都留给男朋友吧！

步骤 16

配上男朋友炒的青椒培根，这一餐的颜色真好看。

西红柿鸡蛋面的小贴士

用量仅供参考，口味也要根据个人口味调整哦。

菜谱创建时间：2019-05-13 12:38:22