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中筋面粉菠萝包

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作者: Yang9888
想吃就做

用料

中筋面粉菠萝包的做法步骤

步骤 1

把面包材料除酵母粉外放入面包机,黄油切小块。

步骤 2

酵母放在投放槽

步骤 3

开启面包团功能,丢那去和面吧。

步骤 4

开始做油酥。黄油,微波炉里叮10秒,变软。

步骤 5

(除了刷表面蛋黄其他材料揉一起)糖和黄油一起用手揉,加入蛋清液,揉,筛入面粉奶粉,接着揉,下次试一下,搅拌器。有点粘手,盖住保鲜膜,放冰箱冷藏。

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步骤 6
步骤 6

硬点出来搓小球,平均分成16等份。一个大概15克。

步骤 7

面揉好了,平均分成16等份。一个大概37克。

步骤 8

保鲜膜盖好,等你分好16分,第一个球拿出来应该已经可以松弛好了。贴膜。就是加酥皮了。

步骤 9

小球盖住保鲜膜用板子压扁,不要用手,温度高,容易裂开。

步骤 10

包面团团。

步骤 11

包好刷鸡蛋黄

步骤 12

画格子

步骤 13

放烤箱醒5分钟后,180度,最底层,烤24分钟。

菜谱创建时间:2019-05-13 12:23:59
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