红枣粽（附鲜肉粽）

作者： 大脸猫998

我家最爱吃的就是鲜肉粽，这是粽叶多了肉馅没了才又包的红枣，班门弄斧啊！

用料

• 大灰枣 几个
• 盐 3克
• 纯碱 2克
• 泰国糯米 700克
• 鲜肉粽:
• 绞碎的里脊肉馅
• 盐
• 白胡椒粉
• 味精
• 生抽
• 植物油
• 蜜枣 个

红枣粽（附鲜肉粽）的做法步骤

步骤 1

刚出的新鲜粽叶短.窄.小，1片1片在流水下刷净，放水盆里泡上！糯米（不需泡）洗干净留少许水，撒盐和碱拌匀，灰枣剪碎；粽绳剪好；

步骤 2

包粽子时先放少许米，用筷子插紧，然后加碎枣或肉馅儿，最后加米压实捏紧！700克米小叶子只能包18个！

步骤 3

肉馅先加盐味精胡椒粉生抽拌好，再加油腌1晚上，让它夹起来有点黏乎的感觉最好。

步骤 4

包好后加水大火高压锅冒气后30分钟就熟了！

菜谱创建时间：2019-05-13 11:53:58