五花肉绰水后捞出,切成3cm见方块状
锅中下油加入葱姜煸炒出油份,烹入黄酒,酱油,冰糖
水没过五花肉,大火烧开,再转小火煨2小时
鸡蛋煮熟,去壳改花刀,待肉烧成8成熟时下入鸡蛋
再烧至20分钟收汁即可。