饭米食谱 I 一分钟学会面包糠炒虾

作者： 饭米

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用料

• 虾 仁 65g
• 面包糠 65g
• 蒜 2瓣
• 生姜 3小片
• 干辣椒 5个
• 生抽 1勺
• 鸡蛋（取蛋清） 0.5个
• 料酒 1勺
• 葱 1根
• 生粉 15根g
• 食用油 适量

饭米食谱 I 一分钟学会面包糠炒虾的做法步骤

步骤 1

虾开背去虾线洗净，加入鸡蛋清、生粉、生抽和料酒腌制20分钟；

步骤 2

同时将蒜和姜切末，葱和干辣椒切成小段备用；

步骤 3

先热锅再倒入油，将腌制好的虾仁放入，炒至变色即可盛出待用；

步骤 4

另起锅，热锅入油，放入蒜、姜、葱和干辣椒，煸香后加入面包糠炒至微黄，再放入炒好的虾仁，继续翻炒；

步骤 5

炒至面包糠金黄酥脆即可出锅盛盘；

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步骤 6

步骤 6

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饭米食谱 I 一分钟学会面包糠炒虾的小贴士

虾可以去壳去虾线，也可以直接购买现成的虾仁烹饪；

菜谱创建时间：2019-05-13 10:07:20