绝味麻辣鸡爪

作者： 欢欢花冠

很想很想糯鸡鸡的，麻麻辣辣的鸡爪，就自己动手做啦！正好冰箱里面又剩下的火锅底料，也想试试才买的铸铁锅。嘻嘻😁 其实很简单，上述材料看上去挺复杂的，但是很简单。草果，香叶，干辣椒都是家里剩的一丢丢放进去的。如果，你有一包火锅底料，那你这个料理基本完成了一半。因为本身火锅底料里面配料就很丰富。

用料

• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 名杨微辣火锅底料 150g
• 生姜 5片
• 黄冰糖 少许
• 草果 3-4个
• 香叶 2片
• 干辣椒 5-6个
• 鸡爪 1100g
• 老抽 3勺

绝味麻辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

清洗鸡爪！鸡爪泡个半小时，可以一边泡的时候，顺便把鸡爪尖尖减掉，如果你不介意的尖尖的，只要把鸡爪放着泡就好，最好中途换两次清水，感觉更干净一些😄😄😄

步骤 2

铸铁锅烧热，放入切成小块的火锅底料，因为火锅底料是牛油的就没有特意放油。把姜片丢进去炒一炒，差不多化的时候把鸡爪丢进去。

步骤 3

放入水，差不多没过鸡爪，因为铸铁锅耗水比较少，所以水没有没过鸡爪。然后把冰糖，生抽，老抽，料酒全都丢进去，盖上盖子。中火炖50分钟就好啦！

菜谱创建时间：2019-05-12 23:20:41