鸡蛋打散，不贴锅抹油，低温热锅，倒入蛋浆摊平小火慢煎蛋皮
把紫甘兰与包心菜切丝并拌好。
取出半罐金枪鱼肉备用（注：因是盐水浸腌，所以所有食材均不需要再加盐，以免钠摄取过量）
小青瓜切条，备用
把煎好的蛋皮平铺好，把备用的材料放铺上，卷起。
把卷好的蛋皮卷切好（或切成几个小段），并把用剩下的材料与酱果拼作蔬果沙律，再加配一杯牛奶。配成一个营养均衡，又营养丰富的：宇宙brunch，能量足，又低脂低碳水。
宇宙brunch近照，请忽略背后的美味的旋风蛋卷，呵呵呵！
有口福，才是真健康哦！
可配酸奶或牛奶。这个搭配早，中，晚都可以。