生姜葱段桂皮八角香味放油锅爆出香味
放入猪手皮面朝下略炸出焦的感觉,放白酒去腥,放老抽一锅铲,生抽三锅铲,冰糖一把,大火煮开小火炖煮
小火的时候味道略淡微甜就可以了。最后收汤的时候味道会自然加重,不够的话收汤是再补